Cake au thé matcha

monculinarium
8 janv.
1 min de lecture

Une recette originale et sucrée

Bon à savoir...

Le matcha est un thé vert japonais sous forme de poudre finement moulue, qui est fabriqué à partir de feuilles de thé vert de haute qualité.

Comment l'utiliser ?

Le matcha est devenu un ingrédient populaire dans diverses recettes, non seulement en tant que boisson, mais aussi dans des plats sucrés et salés

15 MIN 30 min

de préparation de cuisson

Ingrédients :

Pour 1 cake

- 50g de farine blanche

- 50g de farine complète

- 25g de poudre d'amande

- 15g de thé matcha

- 1 sachet de levure

- 1/2 c.c de bicarbonate

- 100g de beurre demi sel

- 100g de sucre

- 2 œufs

- framboises surgelées

- 1 sachet de fondant blanc / glaçage blanc

Recette :

Mélangez les œufs avec le sucre puis le beurre fondu.

Dans un plat mélangez les farines, la poudre d'amande, le thé matcha, la levure, le bicarbonate, puis ajoutez à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Déposez quelques framboises dans la pâte, mélangez et versez le tout dans un moule.

Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.

Attendre que le gâteau soit complètement refroidi pour le démouler et et versez le fondant blanc sur le dessus.

Décorez le dessus sans attendre avec quelques framboises, des pistaches...