Carrot cake

Une recette originale et sucrée

Bon à savoir...

La carotte est originaire de l'Asie de l'Ouest, notamment de la région qui comprend l'Iran et l'Afghanistan actuels. Elle a été cultivée depuis des milliers d'années.

Comment les cuisiner ?

Les carottes peuvent être consommées de différentes manières, crues, cuites, en boisson, dans les desserts... elles sont un ingrédient polyvalent en cuisine.

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30 MIN 1h

de préparation   de cuisson

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Ingrédients : Pour 1 gâteau Ingrédients gâteau : - 400g de carottes rapées - 230g de farine - 300g de sucre - 350ml d'huile - 130g de noix (65g de noix + 65g de noix de pecan) - 4 œufs - 2c.c de levure chimique - 2c.c de bicarbonate - 1c.c de cannelle - 1/2 c.c de noix de muscade - 1 c.c de sel Ingrédients glaçage : - 120g de fromage Philadelphia - 40g de beurre - 60g de sucre glace - 1c.s de sirop d'érable - 1/2 c.c d'arôme de vanille

Recette : Commencez par mixer grossièrement les noix et réservez les. Dans un plat mélangez les œufs avec le sucre, l'huile. Dans un saladier mélangez la farine, le bicarbonate, la levure, le sel, la cannelle, la muscade et versez le mélange précédent jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les carottes râpées et les noix. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez le tout dans le moule et enfournez environ 1h à 165 °C. Laissez refroidir et préparez le glaçage. Mélangez énergiquement le fromage avec le beurre à température ambiante, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le sucre glace, le sirop d'érable, la vanille et mélangez énergiquement quelques minutes. Placez au frais quelques minutes puis versez le tout sur le gâteau et lissez à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.

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