Polenta à la patate douce

monculinarium
10 janv.
1 min de lecture

Une recette idéale pour un froid d'automne

Bon à savoir...

Les patates douces sont riches en fibres, notamment dans leur peau. Elles aident à améliorer la digestion, à réguler le transit intestinal et à maintenir un système digestif en bonne santé.

Comment les cuisiner ?

Les patates douces sont des ingrédients polyvalents qui peuvent être utilisés dans une variété de plats, qu'ils soient sucrés ou salés.

15 MIN 15 min

de préparation de cuisson

Ingrédients :

Pour 3 personnes

-250g de patate douce

-1/2L de lait

-100g de cheddar

-100g de polenta

-25g de beurre

-2 pincées de cumin

-2 pincées de coriandre

Recette :

Pelez et coupez la patate douce en morceaux, la faire cuire à l'eau et la réduire en purée après l'avoir égouttée.

Dans une casserole versez le lait avec le beurre, les épices et portez à ébullition.

Versez la polenta, mélangez et laissez cuire à feu doux environ 15 minutes (la polenta doit avoir absorbé tout le lait).

Ajoutez la patate douce et le cheddar, mélangez le temps que le fromage fonde et servir !