Quiche d'automne

monculinarium
8 janv.
1 min de lecture

Une recette réconfortante pour le froid qui s'installe

Bon à savoir...

La butternut est faible en calorie ! Une portion de butternut contient environ 45 calories pour 100g

Quels sont les bienfaits ?

Grâce à sa richesse en vitamines A et C, la butternut aide à renforcer le système immunitaire.

25 Min 25 min

de préparation de cuisson

Ingrédients :

Pour 1 quiche

- 1 pâte brisée

- 1/2 butternut

- 1 oignon rouge

- 200g de lardon

- 5 c.s de sirop d'érable

- 1 buche de fromage de chèvre

- 2 œufs

- 20cl de crème

- 10cl de lait

Recette :

Pelez et coupez la courge en morceau, les disposer sur une plaque de cuisson. Badigeonnez le tout d'huile et enfournez environ 30 minutes à 200 °C.

Coupez l'oignon en lamelles et le faire revenir à la poêle avec les lardons. Ajoutez le sirop d'érable, baissez le feu et laisser mijoter quelques minutes.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte, coupez des rondelles de fromage de chèvre et les disposez sur le fond.

Déposez par dessus les morceaux de butternut et le mélange lardons oignon.

Mélangez les œufs avec le lait, la crème et versez le tout sur la quiche.

Enfournez environ 25 minutes à 180 °C.