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Sandwich burrata et tomate

  • monculinarium
  • 9 janv.
  • 1 min de lecture

Un sandwich gourmand pour un été délicieux


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Bon à savoir...

La burrata trouve ses racines dans la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie, où elle a été créée au 17e siècle. Le nom "burrata" vient du mot italien "burro", qui signifie "beurre".


Comment les cuisiner ?

La burrata est incroyablement polyvalente et peut être utilisée dans une variété de plats, tant chauds que froids : salades, pizzas, pâtes, avec des fruits...



30 MIN 30 min

de préparation   de cuisson


Ingrédients :


- 700g de tomate cerise

- 1 oignon

- 1c.s de vinaigre balsamique

- 2c.s de vinaigre de cidre

- 1c.s de moutarde à l'ancienne

- 2c.s de sucre

- jambon cru

- épinards crus

- burrata

- pain de campagne

Recette :


Émincez l'oignon et le faire revenir à la poêle, ajoutez les tomates cerises coupées en deux avec la moutarde, les vinaigres et le sucre.


Laissez mijoter environ 30 minutes.


Coupez des tranches de pain, étalez la préparation à la sauce tomate sur deux d'entre elles.


Déposez des épinards, du jambon cru, de la burrata et superposez ces deux parties.


Beurrez une troisième tranche de pain, Déposez la sur le sandwich.


Placez au four environ 7 minutes à 180°C et dégustez !









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