Tarte aux courgettes

monculinarium
10 janv.
1 min de lecture

Une recette idéale pour toute la famille

Bon à savoir...

Une courgette moyenne contient environ 30 calories, ce qui en fait un légume très peu calorique, adapté pour les régimes de contrôle du poids.

Comment les cuisiner ?

Elles peuvent être râpées et intégrées dans des omelettes, des quiches, des galettes de légumes, ou dans des pâtes pour les enfants, ce qui permet de les dissimuler facilement tout en apportant des nutriments.

25 MIN 30 min

de préparation de cuisson

Ingrédients :

Pour 1 quiche

•2 courgettes

•200g de lardons

•1 pâte brisée

•2 œufs + 1 jaune

•20 cl de crème

•fromage râpé

Recette :

Faire cuire la pâte à blanc (avec des billes de cuisson ou du riz) 10 minutes à 180°C puis continuez la cuisson 5 minutes sans les billes (ou le riz).

Lavez et râpez les courgettes sans les peler, les faire revenir à la poêle avec du sel jusqu'à qu'il n'y ai plus d'eau (environ 15 minutes).

Faire revenir les lardons à la poêle.

Retirez la pâte du four et répartir les lardons sur le fond.

Dans un plat mélangez, les œufs, la crème, du sel, du poivre, les courgettes et un peu de fromage râpé puis versez le tout sur les lardons.

Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.