Tarte poire amandine

Une recette d'hiver gourmande et réconfortante

Bon à savoir...

Les poires sont riches en fibres, notamment la pectine, qui favorise la digestion, aide à réguler le transit intestinal et à maintenir une sensation de satiété plus longtemps.

Comment les cuisiner ?

La poire est parfois utilisée dans des plats salés, en accompagnement de viandes comme le canard ou le porc, ou dans des sauces.

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30 MIN 20 min

de préparation   de cuisson

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Ingrédients : Pour 1 gâteau - 4 poires - 100g d'amande entière - 1 pâte sablée - 1 œuf - 7g de maïzena - 50g de beurre mou - 1 gousse de vanille - 50g de sucre en poudre - 100g de sucre glace - amandes effilées

Recette : Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec le sucre en poudre, la gousse de vanille fendue en deux et les poires entières pelées. Laissez cuire environ 15 minutes (les poires doivent d'être fondantes). Broyez les amandes à l'aide d'un mixeur et les mélanger avec le beurre, le sucre glace, l'œuf et la maïzena. Coupez les poires en deux et enlever le cœur. Déposez la pâte dans un moule et disposez la crème d'amande sur le fond. Disposez les poires par dessus, saupoudrez d'amandes effilées et placez au four 20 minutes à 180 °C.

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