Tiramisu au citron

Pour un dessert ou un goûter qui rappellera notre enfance

Bon à savoir...

Le citron, grâce à sa forte teneur en vitamine C, le citron aide à prévenir les infections et à accélérer la guérison des blessures.

Comment le cuisiner ?

Le citron est largement utilisé dans la cuisine pour aromatiser les plats, les sauces, les desserts, les boissons (comme la limonade), ou encore dans la préparation de marinades et de vinaigrettes. Son écorce est également utilisée pour son zeste, qui ajoute une touche de fraîcheur et de parfum.

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25 MIN 15 min

de préparation   de cuisson

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Ingrédients : Pour 1 tiramisu - 200g de sucre - 15 cl de jus de citron (4 citrons) - 4 œufs - 180g de beurre - biscuits à la cuillère

Recette : Dans un plat, mélangez le sucre avec le jus de citron, les œufs, mélangez et faire chauffer le tout au bain-marie environ 15 minutes (le mélange doit s'épaissir). Ajoutez le crémeux avec le beurre froid coupé en morceaux et bien mélanger. Dans un plat à gratin, disposez côte à côte les biscuits à la cuillère et étalez la crème au citron par dessus. Réitérez l'opération. Pour la décoration, mixez le restant de biscuits à la cuillère et saupoudrez les bords du tiramisu, coupez finement des rondelles de citron et les disposez sur la crème. Saupoudrez de sucre glace et réservez au frais minimum 4h.

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